少油少糖的德式碱水面包普雷结 by 良润烘焙 - 菜谱

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浏览 87486 收藏 1146 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、虽然使用的蛋糕粉，只是筋度比较低，面包不会发酵太大，但也有一定的筋度，面团拉出厚膜的；
2、面包口感韧性较足，口感偏咸，适合用于主食面包；
3、结合自家烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；

良润烘焙 2020年12月24日发布

今天向大家推荐一款拥有悠久历史的德国小吃——德国碱水面包。据说它的出现源自面包师的无心插柳，糖水不小心用成了碱水，于是成就这款风靡至今的小吃~
它形似马蹄，色泽棕红，组织细密，嚼劲十足，所需材料简单健康，少油少糖，不用担心卡路里过载哦~

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