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翡翠虾仁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 15只
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60克
- 蒜末 10克
- 香菜末 10克
- 干辣椒 2克
- 玉米淀粉 1大勺
- 水淀粉 1大勺
- 盐 1小勺2
- 糖 2小勺
翡翠虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁里加入一点盐、1小勺糖和1大勺淀粉拌匀腌制入味。
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步骤 2：
取三个鸡蛋的蛋清，加入1大勺水淀粉，60克牛奶，2克盐和1小勺糖拌匀。
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步骤 3：
锅里倒油，油热后把蛋清炒熟后先盛出来。
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步骤 4：
再把虾仁放入锅里煎到两面变色，倒入蒜末、香菜末和干辣椒碎，简单翻炒几下就可以出锅啦。
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步骤 5：
做法简单，鲜香嫩滑，味道很不错呢。
虾仁白里透红，晶莹饱满，看着就觉馋人。把蛋白包裹着虾仁送到嘴里，入口柔嫩无比，蛋白细腻又清爽，虾仁轻轻嚼两下便透出清甜的香气，蒜末和辣椒碎把虾的鲜味裹得更紧，柔软爽滑中尽是弹嫩的鲜。
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