麻婆豆腐也太费大米饭啦的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块。

• 步骤 2：

  锅中少许盐，焯一下豆腐，这样可以使豆腐更有韧性，再次加工时不易破损。

• 步骤 3：

  焯好捞出备用。

• 步骤 4：

  锅中油热，放入一大勺辣酱，我放的是风味豆豉，也可以放郫县豆瓣酱。

• 步骤 5：

  炒出红油，放葱花蒜末炒香。

• 步骤 6：

  再来点辣椒粉，翻炒一下。

• 步骤 7：

  加水适量。

• 步骤 8：

  放入炒好的豆腐。

• 步骤 9：

  生抽老抽调色，炖煮一会，汤汁减少即可。

• 步骤 10：

  十三香，鸡精和盐适量。

• 步骤 11：

  水淀粉勾芡。

• 步骤 12：

  大火收汁。

• 步骤 13：

  撒上葱花。

• 步骤 14：

  别的毛病没有，就是太费大米饭啦！