雪里蕻的N种吃法 by 大雪小厨 - 菜谱

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浏览 51343 收藏 13 时间 1小时以上切墩(初级)

1、盐分3-5%就可以了，做少量很快吃完可以把盐量减少至1-2%

2、发酵时间和程度取决于晒干程度和盐量。

大雪小厨 2020年12月20日发布

冬天的雪里蕻和芥菜是大自然馈赠给我们的美味。
冬天的暖阳里晒晒咸菜，梅干菜似晒秋般美好。
雪里蕻摇身一变可以成为酸菜，冲菜，雪菜，梅干菜，简单用辣椒和大蒜子一炒就十分美味，还可以加点肉末那就更香啦。

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