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番茄豆腐焖鱼尾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜鲩鱼尾 一条
- 农家土番茄 10个
- 炸嫩豆腐 两块
- 姜 适量
- 油 2勺
- 盐 1匙
- 料酒 1勺
番茄豆腐焖鱼尾的做法步骤
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步骤 1：
鱼尾对半切来，不切断，打上花刀。然后放姜丝蒜粒在旁边，一起煎。
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步骤 2：
放点洋葱炒香，想吃辣，可以这里加点辣椒小火炒出少许红油。然后放番茄下去炒至成汁。然后加水调味。放点胡椒粉，酱油，蚝油。
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步骤 3：
菜市买了点炸豆腐，顺便买了点鱼豆腐，一起。和鱼尾一起焖。鱼尾买不到，可以买整条鱼都可以，这个根据自己喜欢。
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步骤 4：
小火焖好后，可以直接收汁，也可以像我一样做火锅的方式，放点韭菜和洋葱，豆芽什么的垫底，防止粘锅。 家里人说要吃辣椒，所以炒了点辣椒和蒜叶。一般直接放点葱花就可以了。
小贴士
冬天吃饭，最喜欢的方式就是打火锅，哈哈哈。
