普通的馄饨形状对于小朋友来说太单调了，建议有吃饭困难症的小朋友家长们可以试一下。
先给大家打个气真的非常简单，大家早早有信心呀
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芹菜牛肉馅猫耳馄饨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 200g
- 馄饨皮 60个
- 食盐 适量
- 蚝油 15g
- 酱油 小半碗
- 大葱 半根
- 香油 一小碗
- 芹菜 1根
- 鸡粉 2小勺
- 姜粉 10g
- 胡椒粉 小半勺
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 花椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 20克
- 米酒或料酒 小半碗
芹菜牛肉馅猫耳馄饨的做法步骤
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步骤 1：
八角，香叶，花椒温水浸泡半小时备用
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步骤 2：
调馅:葱切碎与鸡粉，酱油，香油，泡的料水，蚝油，胡椒粉，姜粉，黑芝麻，米酒或料酒等放入肉馅中一起搅拌，注意！搅拌要按照一个方向。
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步骤 3：
肉馅中放入一个鸡蛋，继续搅拌，直到上劲儿为止，糊一层保鲜膜，放入冰箱1小时备用。
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步骤 4：
起锅做水，水开后放入芹菜，再次开锅后将芹菜捞出，切碎，放入肉馅中，放入盐。
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步骤 5：
馄饨皮切成这种正方形，初次包，少放一些肉馅儿呦
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步骤 6：
先这样对角错层对折，再将画圈的两边像箭头方向对折，如果面不能粘在一起，就少沾点水，抹在边边上。
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步骤 7：
最后一个猫耳馄饨就包好啦。
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步骤 8：
最后的最后，让我们调个汁儿吧！我家宝贝是不喜欢白汤馄饨的，所以我一般会少放些酱油或生抽，再放几滴陈醋，少许虾皮和紫菜，香油和香菜根据个人口味放就好。煮好的馄饨连汤一起放入调好的汁儿！味道真的是不错的。
小贴士
盐和芹菜不要提前放入馅中，否则会出汤呦！这样包好的馄饨就会比较容易漏。
