手工肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  切好的猪肉放入厨师机中绞碎，结束后用刮刀将厨师机里的食材刮下来。

• 步骤 3：

  加入食盐、白糖、黑胡椒碎、红曲粉、五香粉、清水、淀粉、白酒、生抽调味。

• 步骤 4：

  搅拌均匀腌制30分钟备用。

• 步骤 5：

  肠衣用清水浸泡1个小时，再用清水冲洗干净，套在厨师机灌肠器上，末端打结，腌制好的肉馅放入灌肠器灌肠。

• 步骤 6：

  全部灌好后用棉线绑一节节，然后用牙签再每节肠上扎3-5个小孔，挂在阴凉通风处晾干水分。

• 步骤 7：

  晾干水分的手工肠冷水下锅，全程小火煮上20分钟左右。

• 步骤 8：

  煮好的手工肠可以煎着吃，还可以烤着吃，口感佳味道好。

• 步骤 9：

  喜欢吃香肠的朋友们。

• 步骤 10：

  不妨试试自己动手做起来吧！