萝卜芋艿炖猪尾 by 蜜桃厨房 - 菜谱

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浏览 8320 收藏 30 时间 1小时以上切墩(初级)

蜜桃厨房 2020年12月21日发布

猪尾做菜，在其他地方有“皮打皮”、“节节香”的别称，可以说是非常形象了。

一来猪尾以皮质和骨节为主，相比猪手而言肉和脂肪较少，和鸡爪一样更多地是为了享受皮的胶质感。

二来它的肉虽然不多，但口感很好。多数都依附在骨节中，啃起来倒有点像吃鸭脖了。

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