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步骤 1:
泥鳅加盐腌抓一下去腥,动水洗干净。
步骤 2:
准备调料:豆鼓切碎、姜蓉备用
步骤 3:
平底锅烧热后放油,放入泥鳅中火煎3~4分钟左右,中间翻一次身,让泥鳅差不多熟透。
步骤 4:
加姜蓉、豆鼓,少量酱油调味,翻炒一下让豉油入味均匀,上锅前加点椒盐、葱花。
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