重庆辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  仔鸡一只，洗净，剁成小点的块

• 步骤 2：

  加生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉和盐

• 步骤 3：

  搅拌均匀，腌制一个小时

• 步骤 4：

  准备葱姜蒜，干辣椒和花椒粒，白芝麻

• 步骤 5：

  锅中加食用油，油温四五成热时下入鸡块炸制

• 步骤 6：

  鸡肉很容易熟，喜欢吃干点的可以多炸一会

• 步骤 7：

  锅中留适量底油，下入葱姜蒜和干辣椒花椒炒出香味

• 步骤 8：

  下入鸡块继续翻炒，注意火候，不要炒糊，炒到麻辣味道浸入鸡块

• 步骤 9：

  加少许白糖翻炒均匀

• 步骤 10：

  撒白芝麻翻炒均匀即可

• 步骤 11：

  好香呦(✪▽✪)