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香辣萝卜干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 萝卜干 500克
- 盐 100克
- 糖 100克
- 生抽 80克
- 老抽 40克
- 十三香 20克
- 辣椒面 40克
- 白酒 80克
- 菜籽油 适量
- 香油 100ml
- 熟白芝麻 50克
- 味精 30克
- 花椒 一把
香辣萝卜干的做法步骤
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步骤 1：
晒干的萝卜干
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步骤 2：
加凉白开水泡发，一斤干萝卜干，泡发后是二斤
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步骤 3：
泡发看萝卜干晒得程度，只要吃起来脆爽就好了，泡好的萝卜干挤干水分，放在一旁备用
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步骤 4：
盆里加入萝卜干，盐，糖，味精，十三香，生抽，老抽带一次性手套揉搓，这样可以让萝卜干更加入味，加入辣椒面，辣椒的量根据个人喜好加入，把辣椒面放在萝卜干上面不要搅拌，炒锅放油加入一把花椒，花椒炸焦捞出来擀碎放入，热油浇在辣椒面上，再加白酒拌匀，最后放入香油就好了
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步骤 5：
芝麻没有，所以没有放，放入熟的白芝麻更加香
