30分钟完美复刻网红古早蛋糕，香软可口好操作的做法步骤

• 步骤 1：

  将5个鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。

• 步骤 2：

  将玉米油加热1分钟，然后加入低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  倒入牛奶和蛋黄，再次搅拌至无颗粒状态。

• 步骤 4：

  打发蛋白，起大鱼炮眼的状态，分三次加入白砂糖，打到拉起有弯钩的状态就好了。

• 步骤 5：

  把三分之一的蛋白霜加入面糊，搅拌均匀，把搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法搅拌均匀。

• 步骤 6：

  倒入模具中，微微震动一下，注入清水至盘中2厘米高左右

• 步骤 7：

  放入森歌蒸烤一体集成灶，上下火140度，烤70分钟后取出脱模。