巴斯克黑糖风味蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将100g淡奶油、45g白砂糖、35g黑糖，2颗蛋黄、20克杏仁粉、1茶匙香草精放在搅拌机内

• 步骤 2：

  充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入混合过筛的低粉和泡打粉

• 步骤 4：

  继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  面团很黏湿，把面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏静置一小时

• 步骤 6：

  接着来制作杏仁黄油酱：黄油软化后先搅打均匀，接着加入糖粉

• 步骤 7：

  充分搅打至略微呈发白状

• 步骤 8：

  加入一颗鸡蛋，再加入少许香草精

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  倒入杏仁粉和玉米淀粉

• 步骤 11：

  翻拌均匀，放一旁待用

• 步骤 12：

  模具内抹一层黄油（防粘），接着把一半酥皮面团分4份舀入模具内（面团很有点黏，也可以放入裱花袋内挤在模具内，我这是比较粗犷的做法(o^^o)）

• 步骤 13：

  接着把杏仁黄油酱分四份分别填入模具内

• 步骤 14：

  再把剩下的酥皮面团均分成四份盖在杏仁黄油酱上面

• 步骤 15：

  表面撒上适量椰蓉，烤箱180度，烤40min（待表面上色后可以加盖锡纸）

• 步骤 16：

  烤好～～

• 步骤 17：

  成品～～