圣诞饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，淘宝买了些模具，终于用上了，这里提示一下，在面饼上刻花样时，可以少许蘸一下低粉，然后磕干净，这样面饼不容易粘在模具里，容易脱模。

• 步骤 2：

  黄油隔水化开，化开后趁热加白砂糖，搅拌至糖份完全化开，再加入鸡蛋，搅拌至乳化状态，像糊糊那种

• 步骤 3：

  然后筛入低粉，加奶粉搅拌均匀，根据想要的口感分成两个或三个面团

• 步骤 4：

  有一份加了抹茶粉揉匀

• 步骤 5：

  保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟左右

• 步骤 6：

  擀成面饼片，不要太厚，放入冷冻室，大概20分钟，取出用模具刻花样

• 步骤 7：

  刻花样的时候注意面饼底下抹薄薄一层低粉，不容易粘在垫子上，冷冻是因为这样好刻，花样略微深一点，不然烤出来就没花了

• 步骤 8：

  烤箱预热，165℃，上下火，15分钟，中途记得盖锡纸，不然就和我这个一样，抹茶色好丑，今天问了大神提示要盖锡纸，嘻嘻，回家再试试。

• 步骤 9：

  完全冷却后放入保鲜盒，室温保存就好了，这也是问来的。。。要学的好多啊。