彼士裘依蛋糕体的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁粉、糖粉一起过筛。

• 步骤 2：

  再将作法1的材料加入全蛋、蛋黄一起搅打至变白浓稠状备用。

• 步骤 3：

  取蛋白材料搅打至变为大泡泡。

• 步骤 4：

  取1/3的细砂糖加入在作法3的材料中一起搅打。

• 步骤 5：

  搅打至变为细泡泡时，再把剩余的2/3细砂糖加入一起搅打。

• 步骤 6：

  搅打至湿性偏干性的状态即可。

• 步骤 7：

  取作法2的材料加入作法6的材料中轻轻的搅拌。

• 步骤 8：

  在作法7的材料中加入低筋面粉拌匀。

• 步骤 9：

  将面煳倒入烤盘中抹平后，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约15分钟。