羊肉泡馍的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水

• 步骤 2：

  浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状

• 步骤 3：

  锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质

• 步骤 4：

  焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍

• 步骤 5：

  羊肉处理好洗净沥干水份备用

• 步骤 6：

  准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来

• 步骤 7：

  羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了

• 步骤 8：

  准备适量面粉、盐、酵母粉倒入温水搅拌成絮状再和成面团盖上盖莲开始发酵

• 步骤 9：

  发至两倍大的面条揉好分成几份小面条再揉好擀成小圆饼醒五分钟

• 步骤 10：

  醒好的圆饼放入电饼档上下火加热五分钟即可

• 步骤 11：

  小圆饼取出凉至不烫手时掰成大小均匀的小块

• 步骤 12：

  粉丝洗净在开水中大火煮至断生没有硬心即可立即放入冷水中过凉

• 步骤 13：

  炖好的羊肉和原汁原味的汤汁倒入锅中再放入掰好的馍大火煮起来

• 步骤 14：

  放入粉丝同时放入盐和胡椒粉、味精调味均匀

• 步骤 15：

  食材和汤汁完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

• 步骤 16：

  羊肉泡馍装入容器中就大功告成啦

• 步骤 17：

  搭配猕猴桃和香肠一起吃太棒了

• 步骤 18：

  羊肉入口鲜嫩香浓让人唇齿留香

• 步骤 19：

  寒冷的冬季来上一碗热气腾腾的羊肉泡馍实在是太幸福了

• 步骤 20：

  泡馍独有的面香混搭着浓郁的羊汤鲜味真是让人回味无穷

• 步骤 21：

  营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力哦