可可爱爱
节日嘛 注重的是仪式感
不在乎吃多好 穿多好
快来和我一起过圣诞节吧
很开心今年的圣诞节有
海氏HM780厨师机和海氏C40烤箱 和我一起度过
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超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 85克
- 玉米油 45克
- 牛奶 45克
- 白糖 70克
- 装饰用材料
- 淡奶油 100克
- 白糖 10克
- 草莓 若干
- 黑芝麻 若干
超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
️制作方法️ 1⃣️、玉米油➕牛奶彻底搅拌乳化至无油星。 2⃣️、加入20克白糖搅拌至融化 3⃣️、筛入低筋面粉搅拌均匀。这里用的后蛋法 不需要注意⚠️手法 4⃣️、加入4个蛋黄 搅拌至无干粉 顺滑状态
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步骤 2：
5⃣️、4个蛋白放入厨师机缸内。开启6档 打发3分钟 出现小泡泡加入第一次白糖。继续开6档打发3分钟 出现大泡泡加入⭕️第二次白糖。继续2分钟 出现纹路加入第三次白糖。在打发2分钟 出现大弯勾 即可。注意⚠️别打过了
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步骤 3：
6⃣️、取三分之一蛋白混合到蛋糊内。再把蛋黄糊倒入蛋白糊盆内。翻拌均匀。 7⃣️、装入裱花袋。挤入纸杯中 8⃣️、烤箱提前预热 120度烤40分钟。然后150度烤10分钟。出炉的时候把托盘从15CM高处震一下。震出热气
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步骤 4：
9⃣️、100克淡奶油➕10克奶糖打发。 1⃣️0⃣️、开始装扮吧 造型看图哈 或者你想要的造型都可以
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步骤 5：
好可爱哦
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步骤 6：
好看又好吃的蛋糕就做好了
小贴士
❤️
打蛋白的盆和打蛋笼一定要无水无油哦
这款纸杯蛋糕不会开裂哦
