经典的东北家常菜 | 地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮后切成滚刀块。

• 步骤 2：

  茄子切成滚刀块。

• 步骤 3：

  青椒去籽切成块。

• 步骤 4：

  蒜姜蒜切末。

• 步骤 5：

  取一个空碗，放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。

• 步骤 6：

  调成酱汁备用。

• 步骤 7：

  锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至六成热。（金龙鱼浓香笨榨熟豆油甄选正宗东北大豆，黑土地的丰沃产出，小时候的豆油香。每颗原料精选非转基因大豆。原料蒸炒后压榨，色浓味香。传承笨榨经典技艺精髓，结合现代物理压榨科技，回忆小时候的味道。浓厚的豆油香味，就像小时候吃过的味道。原料经独特工艺蒸熟炒香，保留豆油原色，熟豆油色浓而纯正！正宗东北笨榨工艺，滴滴精粹，浓香留长。真正的好豆油，原料经过蒸炒后压榨的熟豆油，色浓油香！）

• 步骤 8：

  先倒入土豆。

• 步骤 9：

  炸至土豆微微金黄色。

• 步骤 10：

  接着倒入茄子，炸至土豆和茄子都是金黄色。

• 步骤 11：

  再下入青椒过一下油。（青椒很容易熟，过油5秒左右就可以。）

• 步骤 12：

  捞出控油。

• 步骤 13：

  锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油。

• 步骤 14：

  放入一大半葱姜蒜末爆香。

• 步骤 15：

  倒入调好的酱汁。

• 步骤 16：

  把酱汁烧开。

• 步骤 17：

  倒入地三鲜食材，让食材裹上酱汁。

• 步骤 18：

  出锅前再加入余下的葱姜蒜末，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 19：

  超级下饭，品尝吧~