迷你虾饼 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁150克 / 蛋清40克 淀粉15克 / 胡萝卜20克 / 西蓝花15克 辅料：柠檬

• 步骤 2：

  虾仁去除腹部、背部虾线，放入柠檬片或姜片，腌制15分钟去腥。 虾仁过敏的宝宝们，可换成鱼肉、猪肉一类的食材哦。 *或者你也可以直接把柠檬汁滴入进去，充分搅拌，这样不仅去腥，还有柠檬香气呢。

• 步骤 3：

  焯水后的西蓝花、胡萝卜分别切成碎末状，放好备用。

• 步骤 4：

  腌制好的虾仁倒入料理机中，加40克的蛋清，充分搅打细腻。 *我这里直接用了一个鸡蛋的蛋清量，当然鸡蛋大小也有不同，姐妹们还是以虾泥的状态为准。

• 步骤 5：

  搅好的虾泥糊糊倒入碗中，加入胡萝卜末、西蓝花末。

• 步骤 6：

  再倒入15克淀粉辅助成型，将所有食材顺着同一方向，搅拌均匀，直至融为一体，没有干粉的状态。 *因为虾仁本身带有鲜味，所以小宝宝们可以直接做着吃，不用额外加料。爱吃有味道辅食的大宝宝们，这步你可以加入适量盐提升味道。

• 步骤 7：

  双手刷一层薄油防粘，取适量搅拌好的虾泥放在手中，整理成小饼形状。

• 步骤 8：

  锅中刷油，将制作好的小饼全部放入锅中。

• 步骤 9：

  锅中刷油，将制作好的小饼全部放入锅中。

• 步骤 10：

  持续煎至两面微黄，熟透取出就可以了。

• 步骤 11：

  这种弹牙的口感别说孩子，我吃着都特别喜欢，制作起来也不难，你们一定要交个作业！