圣诞雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和馅料以外所有材料全部放进面包机，开启揉面模式15分钟.

• 步骤 2：

  面团成团以后加入提前软化好的黄油.继续揉面20分钟.揉至扩展状态，能拉出粗糙的手膜即可.

• 步骤 3：

  揉好的面团表面比较光滑，开启发酵模式，发酵至2.5倍大.

• 步骤 4：

  这是发酵好的面团，进行揉圆、排气.

• 步骤 5：

  平均分成四等份，盖上保鲜膜松弛十分钟.

• 步骤 6：

  松弛好的面团均匀的擀成直径约22厘米左右、厚度相当的面片.

• 步骤 7：

  取一张面片，均匀涂上一层蓝莓酱，不要涂太厚，容易流出来，薄薄一层就好.（也可涂巧克力酱、或者豆沙馅都可以，这个馅料根据个人口味选择）

• 步骤 8：

  然后盖上第二张面片，以此类推，总共抹三次果酱，把最后一片面片盖上.

• 步骤 9：

  用一个直径约五六厘米的杯子，在中间扣一下，扣出一个印记作为标准.

• 步骤 10：

  沿着圆圈均匀分切四刀，切成十字，不要切到中间的标记.

• 步骤 11：

  再次均匀分成八份，切成米字.

• 步骤 12：

  最后一次分成16份.

• 步骤 13：

  把相邻的两个面团捏住，两两一组，同时向外反转反方向拧两到三圈，捏紧收口，如图.

• 步骤 14：

  每两份为一组，全部整理完毕后移到铺了油纸的烤盘上，放到温暖潮湿的地方进行发酵，（也可放入烤箱，冬天在烤箱里面放碗热水可以帮助发酵）

• 步骤 15：

  发酵至两倍大，取出，筛一层干粉，烤箱提前预热，170度烤20分钟.取出晾凉即可.