紫薯开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把白面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入盆内密封发酵。

• 步骤 2：

  蒸好的紫薯跟牛奶一并放入破壁机打成泥。

• 步骤 3：

  接着把馒头自发粉、紫薯泥、牛奶、零卡糖也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，收拢放入盆内密封发酵。

• 步骤 4：

  发酵半小时，取出面团揉光滑，搓成长条状，切成小剂子，每块30克左右。

• 步骤 5：

  白色面团擀成皮。

• 步骤 6：

  紫薯面团包在里面。

• 步骤 7：

  像包包子一样，收口处朝下。

• 步骤 8：

  在表面用刀划十字口，大小看自己喜欢，蒸锅，大火蒸20分钟即可。

• 步骤 9：

  成品照

• 步骤 10：

  成品照

• 步骤 11：

  成品照

• 步骤 12：

  成品照