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青菜炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 300克
- 青菜 200克
- 大蒜 几粒
- 菜籽油 10克
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 姜丝 少许
- 糖 少许
- 淀粉 2勺
- 豆豉 1勺
- 干辣椒 3个
青菜炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉泡干净血水以后切薄片，用厨房纸吸一下水分。
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步骤 2：
放入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，最后加入菜籽油锁住水分。
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步骤 3：
油烧热以后，大火下牛肉，炒至七八成熟，捞起备用。
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步骤 4：
锅里留一点底油，放入蒜片、豆豉、干辣椒炒香。
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步骤 5：
加入切碎的青菜翻炒，最后加入牛肉，炒熟以后放少许盐调味。
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步骤 6：
出锅干饭！
