圣诞卡通馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把250g中筋面粉、20g植物油和2.5g酵母混合。

• 步骤 2：

  再加入135g牛奶和8g细砂糖。

• 步骤 3：

  打开厨师机，选择中速档揉面。 没有厨师机的话，也可以手揉。

• 步骤 4：

  揉至面团光滑不黏手。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气。

• 步骤 7：

  取180克面团平均分成6份，作为圣诞老人和雪人的脸部。

• 步骤 8：

  将面剂子再次揉至光滑后，搓成小圆球。

• 步骤 9：

  再取110g的面团，加入6g甜菜粉。

• 步骤 10：

  揉成红色面团。

• 步骤 11：

  将红色面团分出15克左右的小面团用做鼻子和围巾，剩下的平均分成6份做帽子。

• 步骤 12：

  用手搓成水滴状。

• 步骤 13：

  抹上少许清水，将帽子包在白色面团上。

• 步骤 14：

• 步骤 15：

  捏紧收尾。

• 步骤 16：

  取6克原白色面团，分成6份，分别揉成小球做帽尖。

• 步骤 17：

  在帽子顶端抹上少许清水，粘上帽尖。

• 步骤 18：

  另外取30克白色面团，切成6等分。

• 步骤 19：

  分别揉成长条做帽檐。

• 步骤 20：

  抹上少许清水，粘在脸部和帽子的相连处。

• 步骤 21：

  将剩下的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度约2mm的面片。

• 步骤 22：

  用模具压出形状，切掉一部分，作为圣诞老人的胡子。

• 步骤 23：

  给圣诞老人贴上胡子。

• 步骤 24：

  切掉的部分用手搓成6个小水滴，当做胡须。

• 步骤 25：

  粘上胡须。

• 步骤 26：

  在红色面团中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，贴在胡须中间做鼻子。

• 步骤 27：

  剩下的红色面团用擀面杖压扁。

• 步骤 28：

  用刮板切出6个长条。

• 步骤 29：

  将切下来的长条红色面团交叉围绕在雪人的下方，作为雪人的围巾。

• 步骤 30：

  给雪人粘上鼻子，轻轻按压定型。

• 步骤 31：

  将剩下的白色面团加入少许可可粉，调成咖啡色。

• 步骤 32：

  用擀面杖擀成薄片后用小吸管压出眼睛，搓成细条，分别组装在圣诞老人和雪人的脸部上。

• 步骤 33：

  放入蒸锅，先不要开火，加盖醒发15分钟。

• 步骤 34：

  醒好后开大火蒸14分钟，关火焖2分钟后再揭盖。

• 步骤 35：

  萌萌哒的圣诞卡通馒头就做好啦！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

• 步骤 36：

  完成