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步骤 1：
橙子用盐搓洗干净皮，用刨屑刀刨好一层薄皮，然后榨汁取用50克；
步骤 2：
黄油软化到手指能轻松压出印的程度，加入糖粉先用刮刀拌均匀防止糖粉翻飞，用电动打蛋器打到蓬松发白；
步骤 3：
分离蛋清与蛋黄，蛋黄分两次加入到黄油中打发均匀；
步骤 4：
加入盐、橙皮屑和橙汁继续打发均匀；
步骤 5：
筛入低粉拌均匀，放一边备用；
步骤 6：
往蛋清中加入糖粉和柠檬汁，以低-中-低的速度打发至中性；
步骤 7：
分两次把蛋白霜加到面糊中拌均匀；
步骤 8：
把面糊装裱花袋挤进模具中；
步骤 9：
放进预热好的风炉中，150度烤32分钟出炉晾凉；
步骤 10：
把奶油芝士打发至顺滑；
步骤 11：
黄油软化到手指能轻松压出印的程度，加入糖粉先用刮刀拌均匀防止糖粉翻飞，用电动打蛋器打到蓬松发白；
步骤 12：
加入奶油芝士打发均匀；
步骤 13：
加入淡奶油打发均匀；
步骤 14：
打发好后的芝士奶油霜顺滑轻盈；
步骤 15：
先给蛋糕抹面；
步骤 16：
然后按需分成三份，其中两份分别加入色素拌均匀，装进裱花袋，裱好花后，撒上彩糖珠、椰蓉和糖粉装饰。
步骤 17：
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步骤 18：
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 19：
成品1
步骤 20：
成品2
步骤 21：
成品3
步骤 22：
成品4
步骤 23：
成品5
不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整橙汁用量，比如±10~20克；
打发黄油时不要过度打发，蓬松发白即可；
由于是扎实的黄油蛋糕，所以拌的手法不太讲究；
平炉160度供参考；
在做芝士奶油霜的时候，因为奶油芝士和淡奶油都是低温的，加入到黄油中很快会油水分离，补救办法是可以隔温水加热一会儿或者直接坐温水浴打发。
