特浓牛奶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.先做卡仕达酱：碗中打入2个鸡蛋、加入20g糖粉、200g牛奶、20g面粉、适量香草精，搅拌均匀，过筛倒入锅中

• 步骤 2：

  2.开小火，边加热边搅拌，熬至浓稠，倒入裱花袋中

• 步骤 3：

  3.两张手抓饼解冻，左右两边稍微叠一下，压实（左右多折一次，成品爆浆效果会更好）

• 步骤 4：

  4.在一张手抓饼中间，挤入适量卡仕达酱

• 步骤 5：

  5.在边缘上刷一层蛋液，盖上另一张手抓饼，按压周边贴合处，防止中途爆浆

• 步骤 6：

  6.在表面刷上适量蛋液，表面用刀划一条线，在划的线中，挤入适量卡仕达酱

• 步骤 7：

  7.送入预热好的烤箱中，上下火200度，烘烤25分钟左右