酸菜汆白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜，八角花椒备好

• 步骤 2：

  油热后，下锅爆香

• 步骤 3：

  爆香后，加水一大碗（顿时闻到扑鼻香气，有花椒的香味）

• 步骤 4：

  准备下酸菜。酸菜多少可根据个人口味喜欢适量使用。我个人不喜欢特别酸，所以放了两小把。 ⭐️重点推荐这款有机酸菜，干净卫生味道正，品质可靠。京东有卖。

• 步骤 5：

  水开后就下酸菜，煮一会儿水再开，下五花肉。注意：这里我用的五花肉切得很薄，有点像在涮猪肉。猪肉的品质也很重要，可以买点上好的土猪肉。我个人比较喜欢瘦肉多些。但纯瘦肉就不太好吃了。

• 步骤 6：

  下油豆腐。个人最爱，不如粉条那么容易长胖。

• 步骤 7：

  准备酱油和蒜泥。蘸着吃汆白肉才香！

• 步骤 8：

  开饭了！你感受到了冬日的温暖吗？可以试试。