汤底都会喝光的鸡汤砂锅米线，太好吃了！
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
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鸡汤砂锅米线收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 米线 200克
- 土鸡块 500克
- 葱 15克
- 姜 几片
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 香菜 2根
- 各种火锅丸子 200克
- 豆皮 1张
- 豆芽 100克
- 油菜 100克
- 香菇 3朵
- 盐 10克
- 蚝油 15ml
- 生抽 15ml
- 花椒粒 15粒
- 香油 8克
鸡汤砂锅米线的做法步骤
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步骤 1：
准备好各种火锅丸子。
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步骤 2：
准备些香菇、豆腐皮、豆芽。
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步骤 3：
准备好葱蒜、香菜。
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步骤 4：
准备好油菜，洗净待用。
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步骤 5：
准备好土鸡块。
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步骤 6：
锅中烧开水，放入鸡块焯去血水。
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步骤 7：
鸡块洗净放入高压锅中，放入耗油、生抽、盐、花椒、葱姜。
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步骤 8：
放入水，选择炖鸡按键，40分钟即可熬好鸡汤。
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步骤 9：
鸡汤压好，可以开锅再炖煮10分钟。
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步骤 10：
米线在锅中煮2-3分钟，稍微煮软即可。
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步骤 11：
捞出米线，放入啥锅中。
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步骤 12：
在米线上放入豆芽、香菇、豆皮、各种丸子、大蒜。
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步骤 13：
浇上鸡汤。
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步骤 14：
小火慢炖，加入耗油、生抽、盐继续炖煮。
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步骤 15：
放入少许油菜。
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步骤 16：
淋上香油、撒上香葱、香菜，即可出锅了！
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步骤 17：
浓郁鸡汤味道的砂锅米线就上桌了！
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步骤 18：
养生又营养哟！
