周末休息睡了个懒觉～舒坦☕
打开冰箱，将就冰箱里现有的食材快手做了一个辣爽的盖饭分享给大家
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裹肉的洋葱圈盖饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 中间三圈
- 后腿肉 100g
- 黑胡椒 适量
- 青椒 ①个
- 红椒 三分之一个
- 蒜蓉 两勺
- 小米辣碎 ①勺
- 生抽 ③勺
- 耗油 ②勺
- 鱼露 ②勺
- 水 100ml
- 水煮蛋 ①个
裹肉的洋葱圈盖饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱挑上大个滴
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步骤 2：
切两半，取中间最大③圈⭕
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步骤 3：
后腿肉切长条薄片
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步骤 4：
用肉条沿着洋葱圈裹
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步骤 5：
冷锅热油中火煎到两面金黄捞出备用
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步骤 6：
煎肉圈的余油里放上蒜蓉炒变色放入青红辣椒，浇上调配好的汁水一起煮沸
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步骤 7：
再放入之前煎好的肉裹洋葱圈，煮⑤分钟起锅前撒入黑胡椒碎
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步骤 8：
蒸好的米饭舀在碗里
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步骤 9：
放上洋葱圈浇上汤汁～超下饭啊，浇汁的时候别忘了浇在鸡蛋上
小贴士
有五花肉的话，强烈要求用五花肉，做出来口感更软糯酥脆～几乎纯瘦肉做出来肉不服帖还柴了不少
都怪天冷了，风干腌肉做腊肉的啊孃的太多了，五花肉不早起或者预定根本买不到。。。
用了鱼露的朋友就不用盐了，没有鱼露的可以用盐替代，对了这一锅拌面也很赞
