微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清蒸鱼收藏
浏览 45562
收藏 8
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大葱 一段
- 姜丝 50g
- 蒸鱼豉油 2勺
- 玉米油（食用油） 适量
- 白水 3-4勺
- 草鱼 条
清蒸鱼的做法步骤
-
步骤 1：
一条草鱼吃不完的话，可以分三次吃。头加身子为一段，身子为一段，尾巴为一段。 前面两个蒸着吃，尾巴那个烧汤吃。 今天蒸的是身子的这一段，昨天吃完了头那一段。 嗯，把身子里面肚子里的东西掏干净，扔掉黑膜撕去。 鱼的两边拿到各切两条缝，里面塞上姜，肚子里也塞上姜。 再倒入料酒，放入开水锅里蒸。
-
步骤 2：
这个取决于火大火小大火蒸10~15分钟。
-
步骤 3：
放入蒸鱼豉油，油爆一些小葱或者蒜苗浇在上面。
小贴士
杀鱼的时候要看是不是新鲜
鱼贩如果把鱼扔在走路的地上，再敲鱼要及时制止。最好是让他拿着鱼敲，或者放在桌子或案板上敲击这样干净一点。
