椰汁马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶250ml、冰糖300克、清水500克、紫薯粉2克 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  碗中倒入马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶250ml；

• 步骤 3：

  搅拌均匀，调成生浆待用；

• 步骤 4：

  鹅妈妈钛晶锅中倒入300克冰糖、500克清水；

• 步骤 5：

  不用搅拌煮至沸腾且冰糖融化；

• 步骤 6：

  糖水倒入刚才搅拌好的生浆里，边倒边搅拌均匀；

• 步骤 7：

  取一部分生浆倒入另一口碗中，准备做紫色的生浆；

• 步骤 8：

  倒入2克紫薯粉；

• 步骤 9：

  充分搅拌均匀（不同的果蔬粉可以做不同的颜色，根据自己喜好来选择即可）；

• 步骤 10：

  鹅妈妈钛晶锅中放入模具，先倒入一层白色生浆，摇晃平整后蒸10分钟左右；

• 步骤 11：

  蒸至白色生浆定型，在上面舀入一层紫色粉浆，蒸10分钟左右；

• 步骤 12：

  蒸至紫色生浆定型后关火取出；

• 步骤 13：

  微微晾凉后从一头卷至另一头；

• 步骤 14：

  卷好切成小段即可享用啦，如果是在夏天可以放进冰箱里冷藏一下，口感冰冰凉凉；

• 步骤 15：

  咬一口，纵享丝滑，浓郁的椰香扑鼻，口感Q弹滑嫩；

• 步骤 16：

  还可以一层层手撕着吃，这道茶点自己在家就能做，也还可以叠加多层，不用卷起，撒点桂花酱，也是别有一番滋味！