海苔的味道，豆腐也知道，比肉肉还好吃的日式照烧海苔豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  豆腐切长条（约1.5cm*1.5cm*7cm)豆腐条的厚度不能太薄，不然煎过之后中间可能会空心。

• 步骤 3：

  把海苔片包裹在豆腐中间，接头处可以沾一些水，不要太多，因为豆腐本身也会有水份。沾了水的海苔会自己粘黏起来。（如果是大片的海苔就按自己的需要剪成小片）

• 步骤 4：

  把包裹好海苔的豆腐在淀粉里滚一圈儿，表面均匀裹上薄薄一层淀粉。

• 步骤 5：

  把裹好淀粉的豆腐放在一边静置回潮2-3分钟。

• 步骤 6：

  调制照烧汁：味达美臻品蚝油，清酒，六月鲜特级原汁酱油，味达美臻品料酒，白糖按2:1:2:1:2比例混合，酱油和蚝油的品牌不同，含盐量不同，调好汁后，尝尝咸淡，以自己的喜好调整，甜度也是如此。 照烧汁用蜂蜜还是耗油 照烧汁的制作材料用蜂蜜或者是蚝油都是可以的，可以根据自己的口味来进行选择。 只是说蜂蜜一旦下锅之后就会丧失所有营养价值了。因为蜂蜜一旦处于60度的高温，就会丧失所有营养价值了。这个也是我们平时我们为什么用温水冲泡蜂蜜的原因。

• 步骤 7：

  锅中适量的油（比平时炒菜的油多一些），油温烧至5成后，放入裹好淀粉的豆腐小火慢煎。将豆腐煎至四面金黄，表面明显变脆。

• 步骤 8：

  将照烧汁倒入锅中，煮开。

• 步骤 9：

  咕嘟一下使豆腐表面均匀上色。

• 步骤 10：

  收汁后装盘，撒白芝麻和小葱提香。

• 步骤 11：

  咸鲜入味的日式照烧海苔豆腐比肉肉还好吃哦！