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步骤 1:
首先我们先熬点红糖水,取红糖20克加入清水30克,烧至稍微稠一点后冷却备用。
步骤 2:
接着取糯米粉100克加入开水70克,揉成团。
步骤 3:
加入椰子油10克,继续揉至椰子油全部混合进面团。
步骤 4:
找一个模具,弄的方正一点。
步骤 5:
切成小方条,放冰箱冷冻15分钟。
步骤 6:
冷冻定型好以后,在不粘锅加一点油,小火慢煎。
步骤 7:
慢慢煎至四面金黄。
步骤 8:
煎好后装盘,薄薄的撒上一层黄豆粉。
步骤 9:
淋上前面准备好的红糖糖浆。
步骤 10:
红糖糍粑完成O(∩_∩)O
步骤 11:
软软糯糯、甜甜蜜蜜。
步骤 12:
黄豆粉、糯米、红糖,简直太配了。
步骤 13:
成品
步骤 14:
成品
步骤 15:
成品
如果冷冻的时间过长的话,淀粉可能会老化,只有蒸着吃了,淋上糖浆,味道也不错。