肉沫水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉放料理机中搅成肉沫

• 步骤 2：

  碗中打入3个鸡蛋，加适量盐打撒

• 步骤 3：

  加入480克的水搅拌均匀

• 步骤 4：

  过筛

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜用牙签戳几个洞

• 步骤 6：

  水开上锅蒸10分钟

• 步骤 7：

  锅热倒油加入两勺豆瓣酱炒香

• 步骤 8：

  加入肉沫翻炒均匀，加入适量的水，一勺生抽一勺甜酒翻炒均匀，大火收汁

• 步骤 9：

  将煮好的肉沫加入蒸好的鸡蛋即可