阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶烊化48小时，已经烊化好的阿胶

• 步骤 2：

  准备好红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖

• 步骤 3：

  放入冰糖熬到融化，熬胶，以文火、武火交替熬制为佳。阿胶从稀熬制浓稠，逐渐显出胶质

• 步骤 4：

  火候交替变换，这个要求师傅的手感，眼力然后挂旗！垟妈遵循古法，坚持手工熬制，熬制难度高，但阿胶和辅料效用也能更大化发挥

• 步骤 5：

  放入辅料，搅拌均匀

• 步骤 6：

  全部裹上阿胶

• 步骤 7：

  好香好诱人

• 步骤 8：

  熬好后装入模具整平，看看这个胶质，好阿胶 • 看拉丝 阿胶量足黏稠度才会高 满满胶原蛋白 呀！看着就忍不住想吃[偷笑][偷笑]

• 步骤 9：

  定型好的阿胶糕