堪比吉野家的秘制肥牛饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

• 步骤 2：

  肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

• 步骤 3：

  烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

• 步骤 4：

  生抽，耗油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

• 步骤 5：

  烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

• 步骤 6：

  煮好捞出，不要煮太久。

• 步骤 7：

  锅里放油，炒香洋葱。

• 步骤 8：

  下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

• 步骤 9：

  倒入提前调好的碗汁。

• 步骤 10：

  最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

• 步骤 11：

  盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！