红烧莲藕排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒焯水，焯水后捞出备用

• 步骤 2：

  莲藕切滚刀块

• 步骤 3：

  锅中热油，放入香料（八角，桂皮，香叶，干辣椒）冰糖

• 步骤 4：

  炒至冰糖呈橘红色

• 步骤 5：

  下入排骨炒上色

• 步骤 6：

  放入姜蒜炒香

• 步骤 7：

  加入1瓶啤酒，生抽，老抽

• 步骤 8：

  下入莲藕

• 步骤 9：

  大火烧开后，转中小火炖四十分钟

• 步骤 10：

  时间到开大火收下汁就可以了！