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土豆炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 800克
- 土豆 2个
- 姜 1小块
- 葱 2棵
- 料酒 1勺
- 干辣椒 6个
- 八角 2个
- 冰糖 1大勺
- 生抽 1勺
- 盐 1/2勺
- 鸡精 1/4勺
- 青蒜苗 5棵
土豆炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块泡去血水，不要切太小，牛肉遇热会缩水，太小了不好吃呀～
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步骤 2：
锅中烧油下葱姜蒜瓣，加花椒、辣椒、八角、桂皮炒香，再把肥的油脂煸炒一下。
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步骤 3：
油脂煸炒出来一部分，再放牛肉块翻炒，放黄酒、生抽、老抽、蚝油、加糖鸡精，加水没过牛肉大火煮开！
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步骤 4：
子弹椒四个，二荆条二根，增加香味和辣度，剪开
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步骤 5：
牛肉水煮到剩下1/3再把两种辣椒放进去翻炒，再加一碗水把土豆块放进去翻炒
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步骤 6：
下如土豆中火炖煮15—20分钟，看自己的火力吧，我这是电磁炉没有可比性( ⁼̴̤̆ ㉨⁼̴̤̆ ) ，这时需要适量补一些盐！
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步骤 7：
临出锅时加入蒜苗翻拌均匀 ，不要炒太久，保持蒜苗的香味和翠绿！
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步骤 8：
出锅
小贴士
土豆不要煮太久，面面的不好吃(｢･ω･)｢嘿所以最后放哈
才买了牛腩，用来替代家里的猪肉摄取量，想着最容易让人接受的就是这道菜品啦，爷俩应该不会挑剔～
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