南瓜蔓越莓千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切薄片蒸熟放白糖压成南瓜泥，晾凉后再加入酵母搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入面粉，搅拌成面絮

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，密封发酵2倍大

• 步骤 4：

  蔓越莓干切碎备用

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团揉面排气.

• 步骤 6：

  擀成长方形薄片，刷一层食用油，再2/3处撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间对折，再一次擀薄

• 步骤 7：

  刷一层食用油，再中间的部分撒一层蔓越莓干，左右两侧向中间折叠，再刷油再撒蔓越莓干，第三次折叠成长方形，用擀面杖擀几下排除层次里面的空气

• 步骤 8：

  从中间切开折叠到一起，放到蒸笼里二次发酵20分钟

• 步骤 9：

  发酵好的生坯体积明显变大，盖上盖子开大火蒸25分钟，关火焖5分钟再打开盖子

• 步骤 10：

  切开就可以吃了

• 步骤 11：

  柔软多层，一层一层撕着吃

• 步骤 12：

  酸酸甜甜的，口感丰富，特别受小朋友喜欢.