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松茸花胶鸡汤 | 美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柴鸡 1000g
- 干松茸 15片
- 水发花胶1 100g
- 姜 4片
- 料酒 20ml
- 盐 3g
- 水 1200ml
松茸花胶鸡汤 | 美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波的做法步骤
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步骤 1：
柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；
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步骤 2：
干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；
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步骤 3：
锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；
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步骤 4：
把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；
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步骤 5：
待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。
小贴士
1、烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；
2、泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；
3、盛汤撇油，才能上桌；
4、水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。
