酒酿剁椒烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼清洗干净后 ，剪成自己喜欢的段 ，加料酒 、盐 、葱姜段腌制一下。

• 步骤 2：

  准备好酒酿 剁椒 葱姜蒜末

• 步骤 3：

  平底不粘锅加热 加适量油 下葱姜蒜末爆香

• 步骤 4：

  加剁椒

• 步骤 5：

  炒匀

• 步骤 6：

  沿锅边淋入二圈生抽 拌匀 煮沸

• 步骤 7：

  将带鱼放入锅中

• 步骤 8：

  酒酿加在带鱼上

• 步骤 9：

  大火煮开 转中小火焖煮至带鱼入味（大约需要5～6分钟）

• 步骤 10：

  撒上葱段 开大火收汁

• 步骤 11：

  出锅 ～鲜甜微辣 香气扑鼻