小时候我就有个疑问，为什么我们常吃南瓜、西瓜、冬（东）瓜，却很少听说北瓜呢？
后来我还特意去查了一下，其实是有北瓜的，只不过它是南瓜里的一个品种，所以大家日常也是叫它南瓜......
不怪北瓜地位低，只怪南瓜的形象太过深入人心了：南瓜汤、蒸南瓜、南瓜饼......从做菜到做甜品，它居然都能行~
而且我最近超爱的一个甜品，也和南瓜有关系，它就是日式南瓜布丁塔~
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日式南瓜布丁塔收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 塔底：
- 燕麦片 80g
- 香蕉 1根
- 南瓜布丁层：
- 南瓜泥 400克
- 牛奶 60克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 2个
- 顶部装饰：
- 淡奶油 100克
- 糖 10g
- 椰蓉 适量
- 柠檬皮屑 适量
日式南瓜布丁塔的做法步骤
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步骤 1：
根香蕉去皮捣成泥和80g燕麦片混合均匀
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步骤 2：
铺在模具底部，用刮刀抹平
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步骤 3：
把南瓜去皮洗净，切块，放入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟蒸熟之后倒入搅拌机中，加入牛奶、玉米淀粉、鸡蛋，搅打成细腻的南瓜糊
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步骤 4：
倒入烤好的燕麦底上面
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步骤 5：
送入烤箱，170度烘烤35到40分钟
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步骤 6：
淡奶油加糖打至8分发
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步骤 7：
蛋糕烤熟后，脱模切小块
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步骤 8：
挤上适量奶油，撒上适量椰蓉、柠檬碎
小贴士
1、南瓜水分太足不易脱模，可冷藏后再脱模
2、塔底也可用派底的方子
3、模具是八寸的
