今天制作的是广式茶楼中很常见的一种经典点心——马来糕。你看这名字就应该知道，肯定和“马来”有些关系，它原先是新加坡的马来族人很喜爱的一种食品，后传到香港、广东一带，又因为广东方言，也被称为“马拉糕”。

不用打发超省心，教你10分钟搞定古早马拉糕，“蒸”的好吃！
我们这个配方特别加入了鱼胶片，口感更加Q弹，而且保湿性更佳。蒸好的马来糕呈金黄色，看起来很像是传统的发糕，但它的口感会更加蓬松、柔软，带着古早蛋糕的浓郁蛋香味，制作方式却比西式蛋糕容易许多，不用打发，只需要用最简单传统的蒸制方法就可以轻松完成，早上花十来分钟“蒸”上一屉马来糕，即营养饱腹又能可以满足味蕾，保证“上桌没”，亲测经验：趁热吃，更好吃哦！