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烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1kg
- 盐 1小勺
- 米酒 1大勺
- 姜片 3片
- 香葱 2根
- 火锅底料 适量
- 干花椒 1/2小勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1小勺
- 老抽 2勺
- 料酒 1大勺
- 姜片 4
- 蒜 6瓣
- 清水或肉汤 200ml
- 【配菜（可选）】
- 洋葱 半个
- 豆皮 2张
- 金针菇 1小把
- 西芹 2根
- 红尖椒 1根
- 香菜 2根
- 花生米 喜欢吃就多炒点
烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗干净 打花刀 用盐 米酒或者黄酒抹匀入味放入烤箱烤二十分钟
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步骤 2：
锅里放油 放花椒 蒜子 姜片炒香 在放入火锅底料炒香 ☞安利一款最近比较喜欢用的火锅底料
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步骤 3：
火锅底料炒香后 加入水 老抽 生抽 蚝油 水烧开后 加入配菜
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步骤 4：
配菜烧开后 把烤好的鱼放进锅里 加些香菜 花生米（炒好的）
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步骤 5：
大功告成
过年了 昨天买肉腌 看到有猪头卖 想吃腌猪脸肉就买了个猪头 想着自家吃不完 叫上弟弟家☞安排
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