披萨简直是一个百搭的存在，可盐可甜，我今天做的就是一个甜咸搭配的红薯披萨。
这个披萨是我有次看韩综《白钟元的快餐车》（不太确定，他的综艺太多了）时，惊鸿一瞥get到的，那时好奇红薯披萨会是啥味道，试过之后就爱上这种：奶香味足，甜甜又咸咸的感觉~
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红薯披萨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饼底：
- 高筋面粉 125g
- 酵母 1g
- 水 75g
- 盐 3g
- 橄榄油 3g
- 配料部分
- 红薯泥 200g
- 马苏里拉芝士 适量
- 洋葱 适量
- 玉米粒 适量
- 脆皮肠 适量
红薯披萨的做法步骤
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步骤 1：
1.揉面缸里倒入高筋面粉、酵母、盐、糖、橄榄油和水，搅拌至光滑
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步骤 2：
2.稍微整形后，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤 3：
3.红薯去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟，用叉子压成泥
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步骤 4：
4.发酵好的面团擀成和模具差不多的大小，铺入刷了油的模具中
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步骤 5：
5.稍微整形，用叉子插一些孔洞，防止鼓起
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步骤 6：
4.撒适量芝士，铺入红薯泥，借助刮刀抹平
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步骤 7：
5.放上洋葱圈、脆皮肠、玉米粒，再撒一层芝士
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步骤 8：
6.放入预热好的烤箱中，上下火200度，烘烤15分钟左右
小贴士
1、模具记得刷油，不然不太好脱模
2、饼底插孔，防止凸起
3、上面的配料可按喜好更换
4、烤箱脾气不一样，可适当调节温度，避免烤焦
