八连杯酸奶制作的比豆腐还嫩的酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶中加入玉米油搅拌均匀， 再加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入过筛后的低粉和玉米淀粉，翻拌均匀，蛋黄糊就做好了

• 步骤 3：

  蛋白分3次加入糖粉，打发到提起打蛋器呈现大弯钩状态，蛋白就打发好了，将1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再加入1/3蛋白翻拌均匀

• 步骤 4：

  再将以上面糊倒回到蛋白中翻拌均匀，蛋糕糊就做好了

• 步骤 5：

  6寸学厨椭圆形芝士模具底部放油纸备用， 将蛋糕糊倒入模具中8-9分满，端起模具轻震几下，震出气泡。

• 步骤 6：

  11寸烤盘中加入一半高的水（30-35度左右的水），烤箱预热130度，将模具放入后转120度，中下层，75分钟，剩余5分钟视上色程度温度调至140-150度，时间到后在烤箱焖一刻钟出炉，不容易遇冷回缩，出炉后轻震几下后脱模

• 步骤 7：

  超级嫩滑轻盈的酸奶蛋糕太好吃了，大家一定要试一试