羊肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：羊肉2块、大葱适量、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉1勺、5克老抽、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生菜适量 鹅妈妈晶钻锅

• 步骤 2：

  羊肉洗净切成小块；

• 步骤 3：

  切好的羊肉块，放入大葱段、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、老抽5克、淀粉1勺、挤入小鲜侣调味汁；

• 步骤 4：

  再挤入适量酱油心生；

• 步骤 5：

  抓拌均匀，腌制20分钟左右待其入味；

• 步骤 6：

  家里有竹签的用竹签串起来，没有竹签的直接烤或煎也可以；

• 步骤 7：

  鹅妈妈晶钻锅放入烤架，铺上锡纸，刷上适量植物油；

• 步骤 8：

  放入羊肉串800-1000瓦火力慢烤；

• 步骤 9：

  烤至一面微黄后翻面继续烤；

• 步骤 10：

  烤至两面熟透且水分慢慢收干，撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

• 步骤 11：

  翻面也撒上，让调味粉均匀包裹在羊肉上，再稍微烤干一些，即可出锅；

• 步骤 12：

  可以包裹着生菜吃，爽脆咸香，口感清爽不腻；也可以直接撸串吃，一口一串吃到爽，各种花样吃法，根据自己喜好来就可以啦；

• 步骤 13：

  羊肉性温，既能驱寒又可食补身体，健脾温中、补肾壮阳、明目养肝，超级适合冬季的一道美食；

• 步骤 14：

  羊肉在热油中滋滋作响，外焦里嫩，加入了调味粉、口感瞬间变得丰富起来，趁热咬上一口，寒冷的冬季，胃一下子温暖起来了。