微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水果船收藏
浏览 161054
收藏 1
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 泡芙面煳：
- 226公克
- 盐4公克
- 沙拉油136公克
- 高筋面粉180公克
- 全蛋326公克
- 装饰：
- 500公克
- 苹果适量
- 奇异果适量
- 水梨适量
- 水蜜桃适量
- 杨莓适量
- 甜黑豆适量
水果船的做法步骤
-
步骤 1：
将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
-
步骤 2：
面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
-
步骤 3：
装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮两端尖中间较宽，烤焙前在泡芙的表面喷水。
-
步骤 4：
入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
-
步骤 5：
从泡芙的横切面剖开，填装适量的奶油布丁馅，再摆上各式各样的水果做装饰。
-
步骤 6：
您可以填装您所喜欢的内馅及任何您所喜欢的水果。
