入冬后上海的气温虽没有东北下降的那么猛烈，但湿寒的空气降温后却是另外一番体验。
转眼2020年只剩下了最后的一个月，我在今晚做了这一份，暖意洋洋的日式冬笋鳕鱼汤，让这个冬天不再寒冷。
经过20分钟的文火慢炖，让鳕鱼和萝卜都充分吸收了味增酱的味道，鳕鱼鲜香软嫩，萝卜软烂可口，喝上一口汤，从胃暖到心。
这次所用的鳕鱼选择有小蓝标的可持续海洋水产，野生捕捞，来自自然允许的味道。
所以，你也要来一碗么？
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日式冬笋鳕鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 250g
- 白萝卜 半根
- 胡萝卜 1根
- 冬笋 1根
- 白玉菇 100g
- 白味增酱 1大勺
- 黑胡椒 2g
- 海鲜酱油 4ml
日式冬笋鳕鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
1、准备好白萝卜、胡萝卜和冬笋。
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步骤 2：
2、白萝卜和胡萝卜都削皮切成适口大小的小块，冬笋切成适口大小的小块。
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步骤 3：
3、白玉菇去根洗净即可。
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步骤 4：
4、把食材都放入锅中。
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步骤 5：
5、锅中加入水放入味增酱。
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步骤 6：
6、放入白胡椒。
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步骤 7：
7、放入海鲜酱油，水开后使用文火煮15分钟。
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步骤 8：
8、将解冻好的鳕鱼切成块，备用（其实提前煎熟备用也是可以的）。
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步骤 9：
9、然后将鳕鱼放入煮了15分钟的锅中。
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步骤 10：
10、然后再次煮上5分钟，即可。
