铁板蚝油牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗干净切成薄片。

• 步骤 2：

  加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。

• 步骤 3：

  加入生粉抓匀。

• 步骤 4：

  加入花生油抓匀，锁住水分，腌制15分钟。

• 步骤 5：

  青椒、红椒切片，一半洋葱切片，一半洋葱切丝。

• 步骤 6：

  姜片切丝，蒜头切片，葱白切段，葱绿切葱花。

• 步骤 7：

  碗里加入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽，调成生粉蚝油酱汁。

• 步骤 8：

  锅里放油，油温四成热，倒入牛肉快速滑炒至变色，盛出来备用。

• 步骤 9：

  锅里放油，放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 10：

  另一炉灶放铁板预热，倒入花生油，铺上洋葱丝垫底。

• 步骤 11：

  锅里的葱姜蒜爆香后，倒入青椒红椒洋葱切翻炒均匀。

• 步骤 12：

  倒入牛肉继续翻炒均匀。

• 步骤 13：

  把牛肉倒入铁板上，淋上提前调好的酱汁，滋滋作响，香气直冒！

• 步骤 14：

  色香味俱全有木有！

• 步骤 15：

  香滑鲜嫩，鲜美无比！下酒下饭，轻松hold住！