不用保鲜膜的虾仁豆腐鸡蛋糕，Q弹嫩滑 by 一盘食光 - 菜谱

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浏览 59853 收藏 199 时间 10~30分钟切墩(初级)

水蛋比例为1:1.5;温热水会让成品鸡蛋糕更紧致细腻，不要用开水或过热的水，鸡蛋会变蛋花汤;蒸制时间仅供参考，牙签插入测试是否熟透，或者用勺刀之类切开小口观察是否还有液体流动。

一盘食光 2020年12月01日发布

今天的虾仁豆腐鸡蛋糕，比普通的鸡蛋糕用料更加多样，营养也更加丰富，可以不过筛不盖保鲜膜，Q弹嫩滑，味道超鲜美。

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